Α-amülaas | 9001-19-8

(1) Colorcom Amylase on väga mitmekülgne ensüümpreparaat, millel on lai valik rakendusi erinevates tööstusharudes. Toiduainetööstuses kasutatakse seda laialdaselt leiva tootmisel taigna kvaliteedi parandamiseks, viskoossuse vähendamiseks, käärimise kiirendamiseks, suhkrusisalduse suurendamiseks ja leiva vananemise aeglustamiseks.
(2) Imikutoidu sektoris kasutatakse amülaasi teravilja tooraine eeltöötluseks. Õlletööstuses mängib see olulist rolli lagunemata tärklise suhkrustamisel ja lagundamisel, aidates kaasa tõhusale kääritamisele ja optimaalsele maitse vabanemisele.
(3) Colorcom Amylase leiab rakendust ka tärklise vedeldamisel ja suhkrustamisel sake tootmisel; lagunemata tärklise suhkrustamine ja keemiline lagundamine alkoholitööstuses; tärklise lagunemine puuviljamahla töötlemisel ja filtreerimiskiiruse parandamine; ja köögiviljade töötlemine, siirupi tootmine, karamelli tootmine, pulberdekstriini, glükoosi ja muu töötlemine ja tootmine.
(4) Colorcom Amülaasi kasutatakse seedimist soodustava vahendina amülaasi puudumisest põhjustatud düspepsia korral. Söödalisandina võib see hõlbustada seedimist, muuta tärklist loomadel suhkruks, tõsta energiataset ja tõhustada sööda kasutamist.